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TEX-MEX – AS ORIGENS

25 de agosto de 2015 Por SiSenor Brasil

Que temos o melhor da culinária TEX-MEX você já deve estar sabendo bem, mas tem ideia de como começou essa cultura?

TEX-MEX é o nome que usavam para denominar a estrada de ferro Texas Mexican Railway, no século XIX. O trem era o principal meio de transporte entre os dois locais e também o que mais influenciou a migração mexicana para o sul dos Estados Unidos. Então, as cozinhas do Texas foram recebendo cada vez mais características da comida do México. Depois disso, outros costumes dos Estados Unidos foram se incorporando ao estilo culinário, especialmente da Califórnia, onde peixes, avocados e vegetais são marcantes, deixando o TEX-MEX mais saudável. Hoje, essa linha de trem ainda existe, mas apenas como subsidiária da Kansas City Southern, empresa ferroviária que comprou o Texas Mexican Railway.

Com tanta riqueza de sabores, a comida TEX-MEX apresenta como principais componentes tortillas, chili com carne, quesadilla, os famosos nachos, além de incríveis molhos e bebidas. E o Sí Señor te dá a possibilidade de saborear estes pratos clássicos ao som de boa música e em um ambiente descontraído.

Bóra se programar para apreciar as delícias que esta história rendeu pra gente?

Abraços!
Até a próxima!

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