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Vamos comemorar o Dia da Cachaça, Sí Señor!

20 de maio de 2016 Por SiSenor Brasil

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Fala, galera! Beleza?

Brasileiro gosta tanto de cachaça que criou até dois dias no calendário para comemorar a bebida: 21 de maio, instituída em 2001 por Itamar Franco, e 13 de setembro, criada em 2009 pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac). O dia 21 de maio marca o início da safra da cana-de-açúcar no estado de Minas Gerais, e o dia 13 de setembro simboliza um fato que aconteceu no século XVII, quando fazendeiros e produtores de destilados lutaram contra a proibição da comercialização e produção da bebida imposta pela coroa portuguesa, episódio conhecido como “Revolta da Cachaça”.

Então que tal conhecermos um pouco sobre a origem da cachaça?

Sabe-se que a cachaça surgiu quando os portugueses trouxeram ao Brasil a cana-de-açúcar e as técnicas de destilação. Há uma história de que um escravo pernambucano armazenou um líquido esverdeado que se formava durante a fervura do caldo de cana. Esse líquido se fermentava e, por conta das mudanças de temperatura, se evaporou e condensou, gerando pequenos pingos de cachaça nos tetos do engenho. Isso explicaria também a origem do nome “pinga”.

Mas há também quem diga que a bebida surgiu mesmo em São Vicente, e foram os portugueses que a desenvolveram pela primeira vez, a partir de técnicas de destilação que aprenderam com os árabes.

Pois é, a cachaça dá muito o que falar! De qualquer forma, sendo dia da bebida ou não, é sempre bom comemorar! Ou seja, chame os amigos e venham para o Sí Señor tomar nossas deliciosas caipirinhas!

Até mais!

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